Wolffia ผำ หรือ ไข่น้ำ พืชจิ๋วโตในน้ำสะอาด (Plants- Based) เป็นพืชพื้นถิ่นของไทยที่มีขนาดเล็กที่สุดในโลก ไม่มีราก ลอยอยู่เหนือน้ำมีสีเขียว (ลำตัวใสเขียวคล้ายไข่กุ้ง) จึงถูกตั้งฉายาว่า “Green caviar” จากการวิจัยของนักวิชาการไทยและทั่วโลก (อิสราเอล) ค้นพบว่า ผำ (Wolffia) หรือ ไข่น้ำ มีประโยชน์ต่อร่างกายมีสารอาหารเป็นแหล่ง High Protein/ Rich in Vitamin B12/ Multivitamins (A/ B/ D/ E/ K)/ Clorofield/ Fiber/ Iron/ Zinc/ Omega3 etc. รวมถึงสารต้านอนุมูนอิสระที่ปริมาณสูงมากกว่าพืชชนิดอื่นในโลกจนได้รับการยอมรับว่าเป็น “Super Food For Future” โดยกระทรวงเกษตรและสหกรณ์สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย กรมส่งเสริมการค้าต่างประเทศ (DITP) ได้มีการสนับสนุนและผลัก ดันให้เกษตรกรไทยเลี้ยงผำ หรือ ไข่น้ำ ให้ได้มาตรฐาน และมีคุณภาพ เพื่อผลักดันให้เป็น Super Food Product of Thailand